Kerstdiner 2e kerstdag 2022

Wilt u heerlijk komen genieten bij brasserie in ’t Groen tijdens 2e kerstdag?

Bekijk hier ons menu:

Amuse van de chef

**

Voorgerecht

Fruits de mer: verschillende soorten vis op diverse manieren bereid
of
Pastrami van rund met truffel mayonaise, Parmezaanse kaas en geroosterde macadamia noten
of
Salade met een biologische buratta, chutney van kweepeer, gepofte spruitjes en tamme kastanjes

Tussengerecht

Romige kreeftensoep met pernod en cognac
of
Knolselderijcrème met aardappel kaantjes, waterkers, afgemaakt met kruiden olie
of
Heldere wildbouillon met een bitterbal van wild en frisse pompoen chutney

Hoofdgerecht

Gegrilde Zeebaars met een saffraan risotto,
gepofte tomaat en groene groente
of
Gebraden kalfsentrecote, portobello gevuld met paddenstoelen,
‘pommes gaufrettes’ en een jus met eekhoorntjesbrood
of
Biet Wellington
Gepofte biet in krokant bladerdeeg, Egmondse geitenkaas,
 bieten vinaigrette met pompoenpitolie

Nagerecht

Selectie van verschillende kazen van Kaashuis Tromp meerprijs  €6,00
of
Huisgemaakte advocaat speciaal,
vanille-ijs chocolade schotsen en krokante banaan
of
Caramel cheese cake met gekarameliseerde appel,
nogatine parfait en brandy snap

**

€ 62,50 per persoon
Inclusief tafel water en brood