Wild-,& Wijnavond

Vrijdag 22 november organiseren wij onze altijd gezellige Wild-, & Wijnavond. Nodig uw vrienden, buren, familie of collega’s uit en beleef deze Bourgondische avond met ons!

Ook Nico Blokker van ’t Schoorls Wijnhuis zal weer aanwezig zijn om u alles te vertellen over de bijpassende wijnen!

Het menu:

Amuse: Rouleau van fazant met salade van zuurkool en morilles

Tartaar van hert met crème van eendenlever, truffel vinaigrette en gemarineerde rode kool

**

Geroosterde wilde zeebaars met stamppotje van Langedijker muizen, bospeen, rookworst en zoute ui met beurre rouge

**

Gebraden wildzwijnfilet met in ganzenvet gegaarde zwijnen procureur, tarte tatin van pompoen en jus met hazelnoot

**

Mandarijnen witte chocolade truffeltaart met amandel crème en parfait van pistache