Menukaart


Voorgerechten

‘Vegan’
Linzen salade met witlof, gel van pompoen, bundelzwammen en zoet zure bloemkool
11,50

Carpaccio
Carpaccio van hert met walnoot mayonaise, bundelzwammen, Grana Padano en pompoenpitten
13,50

Zalm
Huisgerookte zalm aan tafel gesneden, geserveerd met kappertjes, sjalotten en citrus hangop
14,50

Fazant
Rouleau van fazant met een salade met Langedijker zuurkool, truffel vinaigrette en eendenlever crumble
12,50

Coquille
Geroosterde coquille met gebakken bloedworst, gel van pompoen en granaatappel vinaigrette
13,50

Proeverij
Proeverij van voorgerechten
Te bestellen vanaf 2 personen € 14,50 p.p

Bouillon
Dubbel getrokken runderbouillon met Madeira, fijne prei en kervel
8,50

Hoofdgerechten

Zeebaars
In beurre noisette gebakken wilde zeebaars met Italiaanse spinazie, aardappelmousseline en jus met kappertjes
23,50

Hert
Gebraden hertenbout met gemarineerde rode kool, pastinaak, gestoofde appeltjes en jus met laurier
23,50

Parelhoen
Gebakken parelhoen met Langedijker zuurkool, amandel aardappeltjes en schorseneren ingerold in pancetta
22,50

Wildzwijn
In ganzenvet gestoofde wildzwijn met gebakken witlof, zoete aardappel en bospaddenstoelen
22,50

Vegetarische boswandeling
Een heerlijke herfst verrassing met o.a bataat, pastinaak, pompoen, witlof, mille feuille en bospaddenstoelen
19,50

Wekelijks wisselend hoofdgerecht
Vraag onze medewerkers
21,50

Wildpannetje
Diverse bereidingen van wild met stoofpeer en winters garnituur

Nagerechten

Peer
Gepocheerde peer met warme chocoladesaus, Nougat parfait en geschaafde amandelen
7,50

Crêpes Suzette
Aan tafel bereid met sinaasappelsaus, vanille roomijs, banketbakkers room en Grand Marnier
8,50

Tropisch fruit
Kokos bavarois met gebakken banaan, passievruchten coulis en parfait van Piña Colada
7,50  

Mokka
Mousse van Pedro Ximenez, mokka roomijs, merengue en boeren jongens
7,50

Kaasplateau
Vijf verschillende kazen, geselecteerd en gerijpt door Willem van de Berg van kaashuis Tromp in Heiloo
12,50

Huisgemaakte advocaat
met slagroom
3,75

Limoncello
huisgemaakt en ijskoud
3,95

Koffie compleet
Illy koffie met huisgemaakte lekkernijen & een glaasje huisgemaakte likeur naar keuze
7,75

Koffie
Samengestelde koffie 
6,95

Irish Coffee – Jameson Irish whiskey (aan tafel bereid)
Italian Coffee – Amaretto di Saronno
Spanish Coffee – Tia Maria
French Coffee – Grand Marnier
Kiss of fire – Tia maria en Cointreau
Coffee 43 – Licor43