Amuse huisgerookte zalm – 2,95
Huisgebakken zuurdesembol – 5,50
met roomboter van de chef – voor 2 à 3 personen

VOORGERECHTEN
Huisgerookte zalm van Huub’s Smokehouse – 14,50
met yoghurt-dillecrème en sjalot

Klassieke steak tartaar – 14,50
met 61° dooier, mosterdmayonaise en krokante aardappel

Groene gazpacho (v) – 12,50
met kruidenolie en crème fraîche

Gambacocktail op oosterse wijze – 15,50
met gel van ponzu en wasabi

Zacht gegaarde kalfswang – 15,50
met balsamico en macadamia

Voorgerecht chefsmenu – 14,50
wisselend voorgerecht van het chefsmenu

HOOFDGERECHTEN
Steak tartaar – 24,50
met 61° dooier, friet en salade

Surf en turf – 28,50
met kalfsentrecote, gamba en jus de veau

Vis van het moment – dagprijs

Noordzeetong à la meunière – 29,50
met friet en salade

Ballotine van maïskip en serranoham – 24,00
met salie en truffeljus

Risotto (v) – 21,00
met gedroogde tomaat, rucola en pijnboompitten met venkelsalade

Hoofdgerecht chefsmenu – 26,50
wisselend hoofdgerecht van het chefsmenu

DESSERTS
Aardbei-verveine slofje – 9
met gemarineerde aardbeien en een amandeltuile

Klassiek advocaat – 9
met slagroom en vanille roomijs

Kaasplateau – 15,50
met notenbrood

Nagerecht chefsmenu – 9
wisselend gerecht van het chefsmenu

Huisgemaakte limoncello – 4,25
Ijskoud geserveerd

Huisgemaakte crème de fraise – 4,25
Ijskoud geserveerd

Huisgemaakte friandises – 8
met een kop thee van Dammann of een kop koffie, cappuccino of espresso

Ambachtelijke bonbons – per stuk 1,75
chocolate to die for