Kerst bij Brasserie in ’t Groen

2e kerstdag zijn geopend voor een heerlijke lunch of diner voor de hele familie

Carpaccio van gemarineerde hertenbout met bundelzwammen, Grana Padano en pompoenpitten

OF

Salade Fruits de Mer met o.a rivierkreeft, gemarineerde tonijn, zalm van Huub’s Smokehouse en krokant gebakken gamba

**

Dubbelgetrokken runderbouillon met Madeira en fijne prei

OF

Gebakken makreel met tartaar van krab, sinaasappel vanille hangop en piment rouille

**

Gebraden ossenhaas met crème van knolselderij, geroosterde pastinaak, tarte tatin van ui en jus met truffel

OF

Op de huid gebakken wilde zeebaars met rode linzen curry, shiitake en appel beurre blanc

**

Selectie van Hollandse en Franse kazen geserveerd met een chutney van vijgen en notenbrood (supplement € 5,00)

OF

Kokos bavarois met gel van mango, passievruchten coulis, crumble en parfait van Piña Colada

Liever een vegetarisch gerecht? Vraag onze medewerkers!

U heeft de keuze uit een 3/4/5 gangen menu (1 of 2 gangen is helaas niet mogelijk)
3-gangen € 39,50 p.p
4-gangen € 46,50 p.p
5-gangen € 54,50 p.p