De smaken van het seizoen

Starters

Amuse van huisgerookte zalm

Met kappertjes, sjalot en hangop van citrus

2,95

Voorgerechten

Spinazie börek

Met feta, babyspinazie en gerookte amandel (V)

11,50

Carpaccio van rund

Met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas

14,50

Huisgerookte zalm van Huub’s Smokehouse

Met hangop en crouton van brioche

13,50

Tonijn tataki

Met wasabi-mango mayonaise en wakame

15,50

Hoofdgerechten

Noordzeetong

In roomboter gebakken, geserveerd met salade en verse friet

29,50

Tournedos

Met krokante polenta en chimichurri saus

28,50

Maiskip

Sous-vide gegaard met Opperdoezer ronde en truffeljus

24,50

Vis van het moment

Dagprijs

Truffelpasta

Pappardelle pasta met vers geraspte Parmezaanse kaas (V)

24,50

Nagerechten

Pistache cheesecake

Met krokante framboos en sorbet van framboos

9,00

Liefmans sabayon

Met rood fruit en merengue

9,00

Kaasplateau

Met huisgemaakt notenbrood

14,50

Huisgemaakte advocaat

Klassiek, met vanille ijs en slagroom

8,50

Huisgemaakte limoncello

Ijskoud geserveerd

4,25

Special coffee

Irish, French, Italian of Spanish

8,50

Huisgemaakte friandises

Met thee van Dammann of een kop koffie, cappuccino of espresso van Illy naar keuze

7,25